JAKARTA – Pemahaman tentang gizi, perilaku konsumsi, dan juga gaya hidup yang mana bersih kemudian sehat dapat mengurangi kita mengalami berbagai risiko penyakit kronis maupun degeneratif. Tidak belaka pada orang dewasa, namun juga anak-anak.
Menurut Prof. Dr. Ir. Annis Catur Adi, M.Si, Guru Besar dan juga Dosen di tempat Fakultas Bidang Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga, gizi merupakan dasar lalu pondasi pembentukan sumber daya manusia yang tersebut berkualitas guna mencapai Indonesia Emas. Sebab, gizi baik yang tersebut dibarengi dengan gaya hidup sehat dapat mengurangi terjadinya penyakit tak menular (PTM), lalu itu dapat dilaksanakan sejak usia dini. Termasuk juga menghindarkan kita dari penyakit degeneratif.
“Peningkatan kurva penderita penyakit degeneratif tidaklah terlepas dari gaya hidup publik yang digunakan tidak ada sehat, termasuk di dalam antaranya pola makan yang mana salah. Konsumsi gula, garam, dan juga lemak yang mana berlebihan dapat meningkatkan risiko munculnya penyakit tak menular. Penyakit yang dimaksud sanggup dicegah sejak dini apabila kesadaran penduduk makin tinggi terhadap gaya hidup dan juga pola makan yang menyehatkan,” kata Prof. Annis Catur pada seminar edukasi di tempat Mojokerto, Jawa Timur.
“Oleh lantaran itu, penting sekali bagi para orang tua untuk mampu menyiapkan juga memenuhi asupan gizi seimbang yang baik bagi anak. Tidak kalah penting, kita sebagai orang tua pada rumah ataupun guru dalam sekolah, juga mampu menegaskan sanitasi yang digunakan baik di tempat lingkungan sekitar. Karena kebersihan lingkungan juga menjadi faktor anak-anak dapat terhindar dari infeksi maupun penyakit menular lain,” ucap ia lagi.
Prof. Annis memaparkan beberapa langkah pada memenuhi asupan gizi seimbang harian juga cara untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, steroid tinggi, hipertensi, juga serangan jantung dalam kemudian hari.
“Selalu baca label informasi gizi item yang dimaksud dibeli, ganti gula dengan rempah sepert jahe, kayu manis, atau pala. Kurangi atau hentikan konsumsi minuman bersoda kemudian ganti dengan air mineral biasa, batasi pengaplikasian gula putih atau sirup sebagai pemanis. Pilih buah yang dimaksud segar atau beku sebagai camilan,” papar Prof. Annis.
Kemudian, lanjutnya, untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, steroid tinggi, hipertensi, juga serangan jantung di dalam kemudian hari, penting bagi kita untuk menghurangi asupan gula, garam, lemak, sebagaimana dianjurkan oleh Kementerian Aspek Kesehatan RI.
“Terkadang di memasak menu harian, kita khawatir jikalau kurang pemanfaatan garamnya, maka akan menciptakan rasa masakan menjadi kurang lezat. Nah, saya memiliki cara yang cukup mudah untuk diterapkan supaya kita tetap memperlihatkan bisa jadi menciptakan masakan terjaga kelezatannya, sekaligus penyelenggaraan garamnya berkurang, yaitu dengan konsep Bijak Garam. Contoh, di memasak menu sup ayam, dari yang mana biasanya kita menuangkan 2 sendok teh garam ke di 1 liter kuah, diubah menjadi 1 sendok teh garam + 1/2 sendok teh MSG. Mengapa bisa saja demikian? Karena di MSG belaka memiliki 1/3 komposisi natrium jikalau dibandingkan dengan garam dapur biasa, serta telah sejumlah penelitian yang menyatakan bahwa pemanfaatan MSG dapat menghurangi asupan natrium (garam), namun kelezatan makanan tetap memperlihatkan terjaga,” bebernya.
Pada kesempatan terpisah di seminar yang tersebut sama, Dosen Fakultas Ekologi Orang IPB Purnawati Hustina Rachman, S.Gz., M.Gizi menjelaskan pentingnya penyediaan kantin sehat pada lingkungan sekolah.
“Penyebab permasalahan gizi pada anak usia sekolah sebenarnya cukup sejumlah bersumber dari jajanan yang digunakan bukan aman mutu pangannya. Oleh dikarenakan itu, penyediaan kantin sehat, dengan mutu pangan yang mana terjaga, dan juga tempat yang mana kebersihannya memadai di tempat lingkungan sekolah sangatlah penting,” ujar Hustina.
