Ibukota – Jika Anda sedang merencanakan liburan atau sekadar singgah pada Surabaya, tak lengkap rasanya tanpa mencicipi ragam kuliner khas yang tersebut menggugah selera. Pusat Kota Pahlawan ini tidak ada cuma terkenal dengan sejarah juga ikonnya yang tersebut legendaris, tetapi juga menyimpan kekayaan cita rasa dari bermacam makanan tradisional yang sudah diwariskan secara turun-temurun.
Setiap sudut Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tersebut unik, mulai dari warung kaki lima hingga rumah makan legendaris yang dimaksud sudah ada berdiri puluhan tahun. Aroma bumbu khas Jawa Timur yang tersebut kuat kemudian olahan unsur lokal menjadikan makanan khas Surabaya terus-menerus dirindukan oleh para perantau maupun wisatawan.
Tidak heran apabila berbagai pemukim rela datang jauh-jauh hanya sekali untuk menikmati kuliner khas kota ini. Sebab, selain memanjakan lidah, makanan-makanan ini juga mencerminkan karakter warga Surabaya yang mana hangat, tegas, serta penuh semangat. Dengan demikian, berikut makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba.
10 makanan khas Surabaya yang mana wajib dicoba
1. Rujak Cingur
Hidangan ini menggabungkan irisan cingur (hidung sapi) yang dimaksud direbus dengan sayuran segar seperti kangkung, taoge, juga potongan buah seperti bengkuang kemudian nanas. Semua komponen disiram dengan bumbu petis yang mana khas, menciptakan cita rasa unik yang dimaksud memanjakan lidah.
2. Lontong Balap
Terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang tolo), lalu disiram dengan kuah petis yang digunakan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal pedas juga kerupuk, memberikan sensasi rasa yang dimaksud kompleks dan juga lezat.
3. Sate Klopo
Berbeda dari sate pada umumnya, sate klopo menggunakan daging sapi atau ayam yang tersebut dibalut dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Proses ini memberikan aroma kemudian rasa gurih khas kelapa yang mana membedakannya dari sate lainnya.
4. Tahu Tek
Hidangan ini terdiri dari tahu goreng setengah matang yang tersebut dipotong-potong, dicampur dengan lontong, taoge, dan juga kerupuk. Semua materi kemudian disiram dengan saus kacang yang dimaksud dicampur petis, menciptakan kombinasi rasa manis dan juga gurih yang khas.
5. Rawon
Sup daging sapi dengan kuah hitam pekat yang berasal dari kluwek. Daging sapi yang empuk berpadu dengan kuah kaya rempah, biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, lalu sambal.
6. Soto Lamongan
Meskipun berasal dari Lamongan, soto ini sangat populer dalam Surabaya. Kuahnya yang dimaksud bening dengan rasa gurih khas rempah, disajikan dengan potongan ayam, telur rebus, serta taburan koya yang mana menambah cita rasa.
7. Pecel Semanggi
Menggunakan daun semanggi yang tersebut direbus, disajikan dengan bumbu kacang yang tersebut dicampur dengan ubi jalar, memberikan rasa manis serta gurih. Biasanya dinikmati dengan kerupuk puli sebagai pelengkap.
8. Lontong Kupang
Hidangan khas pesisir yang mana terdiri dari lontong serta kupang (sejenis kerang kecil) yang dimaksud disiram dengan kuah kaldu gurih, ditambah sambal petis dan juga perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.
9. Bebek Goreng
Bebek yang digunakan digoreng hingga kulitnya renyah namun dagingnya masih empuk. Disajikan dengan sambal pencit (mangga muda) yang digunakan pedas lalu segar, dan juga nasi hangat, menjadikannya hidangan yang tersebut menggugah selera.
10. Kue Blinjo
Kue tradisional yang tersebut terbuat dari campuran tepung kemudian biji melinjo, menciptakan tekstur renyah dengan rasa manis yang khas. Cocok dijadikan camilan atau oleh-oleh khas Surabaya.
Setiap hidangan menyajikan cita rasa khas yang tersebut mampu menggugah selera lalu meninggalkan kesan mendalam. Ragam kuliner ini juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner kota Surabaya. Perpaduan resep turun-temurun juga kreativitas warga lokal menjadikan setiap sajian begitu istimewa dan juga layak untuk dicoba.
Artikel ini disadur dari 10 makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba
