JAKARTA – Makanan yang mana menjadi racun apabila dipanaskan kembali berbahaya untuk dikonsumsi. Namun, bagi beberapa orang orang, mengonsumsi makanan sisa banyak menjadi solusi praktis untuk menghindari pemborosan.
Sayangnya tiada semua makanan aman untuk dipanaskan kembali. Beberapa jenis makanan dapat berubah jadi racun atau kehilangan nutrisi pada waktu dipanaskan ulang. Untuk menghindari bahaya dari memanaskan ulang makanan, ada beberapa tips yang dapat diterapkan.
Mulai dengan simpan makanan sisa pada kulkas di waktu maksimal 2 jam setelahnya dimasak, gunakan wadah kedap udara untuk menjaga kualitas makanan. Jika harus memanaskan ulang, gunakan suhu tinggi serta pastikan makanan dipanaskan secara merata.
Kemudian hindari memanaskan ulang makanan lebih besar dari sekali. Memahami makanan yang tak aman untuk dipanaskan kembali dapat membantu Anda menjaga kebugaran kemudian mengurangi risiko keracunan. Sebisa mungkin, konsumsi makanan di kondisi segar untuk memperoleh nutrisi maksimal.
Berikut adalah daftar makanan yang digunakan sebaiknya tak dipanaskan kembali dilansir dari Times of India, Hari Jumat (6/12/2024).
7 Makanan yang tersebut Menjadi Racun Jika Dipanaskan Kembali
1. Bayam
Bayam mengandung nitrat alami yang digunakan baik untuk tubuh. Namun, ketika dipanaskan ulang, nitrat dapat berubah menjadi nitrit yang tersebut bersifat toksik juga meningkatkan risiko kanker.
Proses pemanasan ulang juga dapat memunculkan nitrosamin, zat yang digunakan berbahaya bagi kondisi tubuh tubuh. Sebaiknya, konsumsi bayam pada kondisi segar atau segera pasca dimasak.
2. Kentang
Kentang yang digunakan sudah ada matang kemudian dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang dapat menjadi tempat mengalami perkembangan biaknya bakteri Clostridium botulinum. Jika dipanaskan kembali, bakteri ini tidak ada sepenuhnya mati kemudian dapat menyebabkan keracunan makanan.
