DKI Jakarta – Badan Pengawas Solusi juga Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang dimaksud secara khusus memiliki target diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A dan juga norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar dan juga beku yang dikonsumsi pada Amerika Serikat dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana mengutip Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu telah lama dikaitkan dengan buah beri segar kemudian beku impor yang dikonsumsi pada AS. Hal ini berkaca pada 2022 juga 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang dimaksud ditanam di Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan masalah gastrointestinal berat lalu gejala lainnya lalu khususnya menyebar melalui kontak dengan segera atau tidak ada secara langsung dengan tinja pendatang yang digunakan terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan juga sanitasi pangan di dalam seluruh lapangan usaha beri global, juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi kemudian menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang dimaksud tepat bagi pekerja lapangan, manajemen prasarana sanitasi, langkah untuk memantau dan juga membatasi penularan virus di antara pekerja pertanian juga pekerja prasarana lainnya.
FDA juga ingin lebih banyak memahami bagaimana itu mampu bertahan ke lingkungan pertanian dan juga pemrosesan ke pada buah itu.
Sementara itu, Konsultan Pengetahuan Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada pemanfaatan metode ilmiah modern untuk mengkaji risiko yang tersebut ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, kemudian statistik untuk menentukan kesulitan muncul lalu menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan komunitas untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen di negeri serta menyavoid buah beri beku yang dimaksud bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin di mangkuk, rendam buah beri di mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan serta permukaan dengan sabun dan juga air untuk menyavoid kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
