JAKARTA – Nunuk Nuraini mungkin saja adalah sosok yang digunakan cukup asing bagi sebagian besar orang, padahal dirinya adalah pencipta bumbu dari salah satu komoditas mi instan ternama yakni Indomie .
Nunuk Nuraini telah terjadi meninggal dunia pada tahun 2021 lalu, ketika usianya menginjak 59 tahun. Semasa hidupnya, ia telah lama memiliki jasa besar terhadap rasa indomie yang mana kita kenal pada waktu ini.
Nunuk Nuraini miliki andil besar akan terciptanya beberapa rasa populer Indomie pada masa lalu, mulai dari mie goreng original, rasa soto ayam, rasa kari, rasa rendang, hingga sambal matah. Bahkan hingga ketika ini rasa-rasa yang disebutkan masih cuma laris manis di tempat pasaran, baik lokal maupun internasional.
Kisah Maju Nunuk Nuraini
Nunuk Nuraini merupakan pribadi Insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan, angkatan 1980. Wajar bukanlah bila beliau lihai di meracik makanan.
Nunuk tercatat sudah ada lebih tinggi dari 30 tahun mengabdikan diri di tempat PT Indofood CBP Terwujud Makmur Tbk. Ia menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Dalam meracik bumbu, Nunuk lebih banyak suka menggunakan komponen alami serta tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih dan juga aneka rempah untuk menemukan rasa baru.
Semua racikan bumbu ini tambahan dulu dibuat pada jumlah keseluruhan sedikit. Kalau rasanya sudah ada pas, barulah Nunuk mencoba membuatnya di porsi berbagai sebelum diproduksi secara massal serta dilempar ke pasaran.
Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung Jurusan Teknologi Pangan ini memang sebenarnya dikenal sangat terampil pada meramu setiap varian rasa Indomie. Nunuk bahkan menghabiskan waktunya berada pada dapur untuk mengembangkan varian baru hasil mie instan kondang itu.
Sosok kepala perancangan resep yang telah terjadi merintis campuran bumbu dari kemasan Indomie terungkap pasca menyebar di tempat media sosial. Namun sebenarnya perjuangan Nunuk pada menciptakan bumbu mi instan ini terungkap di area media ketika eluncuran varian Indomie Real Meat sekitar 2017 silam.
Nunuk seperti layaknya kepala koki di tempat ‘Dapur Indomie’. Kegemarannya memasak ditambah ilmu yang dimaksud dipelajarinya pada kampus kemudian dibantu tim, akhirnya terciptalah bumbu bercita rasa khas Indomie.
