JAKARTA – Hari Thanksgiving dalam Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang tersebut menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu serta kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang dianut secara umum adalah tradisi yang disebutkan berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim kemudian orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun kemungkinan besar tidaklah ada di menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya bukan menganggap makanan yang dimaksud sebagai acara penting lalu referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving sudah ada menjadi tradisi umum yang tersebut berakar pada festival panen Eropa juga perayaan Kristen di area antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun dalam Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving oleh sebab itu jumlahnya yang digunakan melimpah, mudah disembelih di area peternakan keluarga lalu kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi keperluan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens serta novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving di tempat New England dengan kalkun panggang di dalam ujung meja, berperan pada menguatkan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang tersebut juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil pada usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving juga hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun juga hari raya yang disebutkan menjadi bagian penting di lembaga pendidikan Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi juga praktik pembiakan modern telah lama berkontribusi pada kebangkitannya, memverifikasi keterjangkauan dan juga keberadaan kalkun dalam meja makan Thanksgiving pada seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, tetap saja menjadi landasan budaya juga persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang dimaksud terus-menerus jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
